Torcik mascarpone (ciasto) z cynamonem bez pieczenia

Spód do torcika mascarpone:

Krok 1

Spód tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Krok 2

Herbatniki pokrusz w malakserze lub przekłądając je do worka i krusząc np. wałkiem. Dodaj cynamon i zmielone migdały. Wymieszaj z rozpuszczonym masłem i szczyptą soli. Gotowy spód wyłóż na tortownicę, równomiernie go wyrównując.
Może się przydać

Masło Klasyczne Lurpak® dba o wysoką jakość Twoich wypieków dzięki połączeniu subtelnego i świeżego smaku z niezwykle kremową konsystencją. Idealnie komponuje się zarówno z ciastami i babeczkami, jak i wytrawnymi tartami. Masło Lurpak® doskonale podkreśla smak wszelkich dań.

Krok 3

Schłodzoną śmietankę ubij razem z serkiem mascarpone. Czekoladę rozpuść w mikrofali lub w kapieli wodnej.
Krok 4

Do ubitej masy dodaj roztopioną czekoladę i wmieszaj delikatnie zmielone migdały.
Ubijaczka z drewnianą rączką

Rózga kuchenna z drewnianą rączką i zakończeniem pomalowanym w kolorze miętowym.
Krok 5

Gotowy krem czekoladowy z migdałami wyłóż na przygotowany wcześniej spód.
Krok 6

Wyłóż herbatniki. Wymieszaj ciepłą wodę z cynamonem i gotowym ponczem nasącz ciasteczka.
Krok 7

Na herbatniki wyłóż masę kajmakową.

Krok 8

Mascarpone zmiksuj z kajmakiem i wyłóż na masę kajmakową.
Krok 9

Ponownie wyłóż nasączone herbatniki cynamonowym ponczem na masę kajmakową.

Krok 10

Śmietankę ubij z mascarpone, cukrem pudrem i cynamonem. Kilka łyżek kremu rozprowadź na warstwie herbatkików, pozostałą część przełóż do rękawa cukierniczego utwórz ozdoby na cieście. Wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.