Ciasto snikers bez pieczenia

• Krok 1

  Foremkę o wymiarach 24 x 28 cm wyłóż papierem do pieczenia.

Wegański kajmak *:

• Krok 2

  W garnku umieść mleko kokosowe, cukier trzcinowy i pastę z wanilii. Gotuj przez około 20-25 minut na średnim ogniu. Masa powinna zrobić się ciemniejsza i zgęstnieć.

• Krok 3

  Przelej ją do miseczki i przykryj ją folią spożywczą, tak by stykała się z masą kajmakową. Odstaw do przestudzenia.

Przygotowanie masy budyniowej:

• Krok 4

  Budynie rozmieszaj w 300 ml mleka. Pozostałą ilość zagotuj z cukrem. 

• Krok 5

  Do gotującego się mleka, wlej rozmieszany proszek i ciągle gotując, mieszaj. Budyń zmiksuj z masłem orzechowym.

• Krok 6

  Przygotowaną wcześniej formę wyłóż herbatnikami.

• Krok 7

  Delikatnie rozsmaruj na nich krem z masłem orzechowym i przykryj kolejną warstwą herbatników.

• Krok 8

  Do drugiej części budyniu, dodaj 50 g przygotowanego wcześniej wegańskiego kajmaku.

• Krok 9

  Ciasto przełóż kajmakową masą budyniową i ułóż na niej ostatnią warstwę herbatników.

• Krok 10

  Ostatnią wersję herbatników polej wegańskim kajmakiem. Jeżeli zgęstniał i trudno go rozprowadzić, możesz delikatnie podgrzać go w mikrofalówce. Wierzch obsyp solonymi orzeszkami ziemnymi.

• Krok 11

  Czekoladę pokrój na kawałki i rozpuść ją w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej. Rozpuszczoną czekoladą polej ciasto. Wstaw je do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej  na całą noc.