Sernik z rosą

Spód kruchy na sernik z rosą:

Krok 1

Formę o wymiarach 25 x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do 180˚C.
Może się przydać

Szeroki wybór prostokątnych form do pieczenia znajdziesz w naszym sklepie Wszystkiego Słodkiego.
Krok 2

Wszystkie składniki na spód zagnieć szybko do momentu uzyskania jednolitego ciasta.

Krok 3

Ciasto rozwałkuj na blacie na kształt prostokątu, podsypując je nieco mąką i przełóż na dno formy. Wstaw do piekarnika na około 15 minut do uzyskania złotego koloru.

Krok 4

Do dużej miski przełóż twaróg, dodaj cukier, jajka i żółtka.
Krok 5

Miksując, dodaj budynie, na końcu olej i mleko. Płynną masę przelej na upieczony już spód, wstaw ponownie do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 45 minut.

Krok 6

Na kilka minut przed końcem pieczenia ubij białka na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawaj stopniowo cukier. Bezę wylej na sernik.
Krok 7

Zmniejsz temperaturę do 150˚C i wstaw ponownie do piekarnika na 15 minut. Po tym czasie piana z białek lekko się zetnie, nie należy jej wysuszać jak bezę.
Krok 8

Upieczony sernik wystaw z piekarnika i odstaw do całkowitego wystudzenia. W czasie studzenia pojawią się kropelki rosy (skarmelizowany cukier).
Może się przydać

Masło Klasyczne Lurpak® dba o wysoką jakość Twoich wypieków dzięki połączeniu subtelnego i świeżego smaku z niezwykle kremową konsystencją. Idealnie komponuje się zarówno z ciastami i babeczkami, jak i wytrawnymi tartami. Masło Lurpak® doskonale podkreśla smak wszelkich dań.