Chrupiące gofry
Gofry, które zawsze się udają. Są idealnie chrupiące, lekkie i smakują jak te prosto z budki!
Poniżej kilka wskazówek co zrobić, żeby Twoje ciasto na gofry było idealne:
✔️ dobrze ubij białka na sztywno - w nich tkwi sekret przygotowania chrupiących gofrów tkwi w dobrze ubitych białkach. Zwróć uwagę na to, żeby dopiero na samym końcu delikatnie wmieszać białka do reszty ciasta
✔️ jajka dodane do ciasta na gofry powinny być w temperaturze pokojowej (pozwoli to na uzyskanie piankowej struktury białek)
✔️ uprzednio nagrzej gofrownicę i nie otwieraj jej w trakcie smażenia gofrów!
✔️ wyjmij gofry na kratkę do studzenia. W przeciwnym razie zatrzymają w sobie wilgoć i w rezultacie będą miały gumowatą konsystencję, a tego chcemy uniknąć.
Poznaj mój sprawdzony przepis na chrupiące gofry!
Zajrzyj również do naszej porady o DODATKACH DO GOFRÓW i odkryj 12 pomysłów na ich urozmaicenie.
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Łatwy
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Przygotowanie ciasta na chrupiące gofry:
-
Krok 1
Białka oddziel od żółtek.
![w miseczkach żółtka i białka jajek]()
-
Krok 2
Do większej miski z żółtkami przelej mleko, wodę oraz olej. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia, zmiksuj.
![w misce składniki na chrupiące lekkie i puszyste gofry]()
-
Może się przydać
Mikser ręczny HomeProfessional zapewnia doskonałe rezultaty: - Silnik o dużej mocy 575 W - FineCreamer - Haki ze stali nierdzewnej - Lekka obudowa z miękkim uchwytem - 5 prędkości pracy i funkcja turbo
-
Krok 3
Białka ubij na sztywno z cukrem i szczyptą soli.
![przygotowane ciasto na gofry z ubitymi białkami]()
-
Krok 4
Sztywną pianę z białek przełoż do miski i wymieszaj delikatnie do połączenia składników.
![w misce ciasto na gofry obok olej z pędzelkiem sylikonowym]()
-
Krok 5
Gofry zawsze piecz na maksymalnie rozgrzanej gofrownicy do zrumienienia.
![gofrownica z wylanym ciastem na gofry obok miska z ciastem na chrupiące gofry]()
-
Krok 6
Gotowe gofry przekładaj na kratkę, by odparowały i jak najdłużej były chrupiące.
![upieczone gofry na gofrownicy i miska z ciastem na gofry]()
-
Magda poleca
Kratka do studzenia ciast i ciasteczek marki Wilton pozwala na szybsze i równomierne stygnięcie ciast, co zapobiega ich zaparzaniu. Powłoka non-stick zapobiega także przyklejaniu ciasta. Super gadżet do Twojej kuchni!
| Link do przepisu: http://176.31.200.166/przepisy/gofry/chrupiace-gofry |
Przepis w Waszym wykonaniu
1 / 2
Komentarze