Malinowa chmurka
Malinowa chmurka ☁️ to jedno z najbardziej popularnych ciast przekładanych.
Cienki spód, galaretka z malinami do tego delikatny krem waniliowy i pyszna beza z płatkami migdałów.
Uwielbiam to ciasto za jego uniwersalność ❤️, sprawdza się na każdą większą czy mniejszą okazję. W sezonie letnim wykorzystuję świeże maliny. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie aby cieszyć się nim o każdej porze roku korzystając z mrożonych owoców.
Wypróbuj również moich przepisów na Wiśniową Chmurkę i Brzoskiwiniową Chmurkę.
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Średni
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Kruchy spód do ciasta Malinowa Chmurka:
-
Krok 1
Piekarnik nagrzej do temperatury 190°C. Dno formy o wymiarach 25 x 38 cm wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia.
![forma prostokątna back trend Dr. Oetkera]()
-
Natalia poleca
Tortownica prostokątna 25 x 38 cm z powłoką ceramiczną zapobiegającą przywieraniu i wypłynięciu ciasta z formy.
-
Krok 2
Miękkie masło utrzyj z cukrem i cukrem z wanilią. Następnie ucieraj dodając kolejno żółtka.
Na koniec wmiksuj mąkę z proszkiem do pieczenia do połączenia składników.
![masło utarte z cukrem i cukrem z wanilią , żółtka, maka z proszkiem do pieczenia]()
-
Krok 3
Gotowe ciasto rozsmaruj na spodzie formy cienką warstwą (ciasto będzie gęste).
![ciasto na spód]()
-
Krok 4
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 15 minut do zarumienienia. Wyjmij formę z upieczonym spodem i odstaw do wystudzenia.
Nie wyłączaj piekarnika tylko obniż w nim temperaturę do 140°C.
![upieczony spód do malinowej chmurki]()
Beza:
-
Krok 5
Wystudzony spód wyjmij z formy, odłóż rant. Spód formy posmaruj cienko masłem i wyłóż papierem do pieczenia, tak by zwisał na boki.
![forma prostokątna back trend]()
-
Krok 6
Białka ubij na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawaj stopniowo cukier.
Gotową masę bezową rozsmaruj na blasze, posyp płatkami migdałów i wstaw do piekarnika . Piecz około 60 minut.
![piana bezowa i płatki migdałów]()
Galaretka z malinami:
-
Krok 7
Galaretki rozpuść we wrzątku, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Odstaw do przestudzenia.
![galaretka malinowa do malinowej chmurki]()
-
Krok 8
Kiedy galaretka przestygnie, połącz ją z malinami* i odstaw do lodówki do uzyskania żelowej konsystencji, mieszaj od czasu do czasu. Wyłóż na kruchy spód.
*Jeśli użyjesz mrożonych malin, nie rozmrażaj ich tylko dodaj do przestudzonej galaretki. Mieszaj delikatnie aby owoce zawiesiły się w galaretce, po około 5 minutach galaretka będzie miała już żelową konsystencję i możesz ją od razu wyłożyć na kruchy spód.
![galaretka malinowa z malinami na kruchym spodzie Malinowej Chmurki]()
-
Może się przydać
Galaretka o smaku malinowym idealnie sprawdzi się jako dekoracja lodów, ciast z owocami i na zimno.
Krem waniliowy do Malinowej Chmurki:
-
Krok 9
Śmietan-fix wymieszaj z przesianym cukrem pudrem i cukrem z wanilią. Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj cukier ze śmietan-fixem.
![krem waniliowy , mikser ręczny Bosch]()
-
Krok 10
Gotowy krem wyłóż na malinową warstwę.
![krem waniliowy wykładany na galaretkę z malinami]()
-
Krok 11
Następnie przykryj wcześniej upieczoną bezą. Odstaw ciasto Malinowa Chmurka do lodówki do schłodzenia.
![beza z płatkami migdałów na kremie waniliowym]()
| Link do przepisu: http://176.31.200.166/przepisy/ciasta-przekladane/malinowa-chmurka |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze