Duża rodzinna drożdżówka z rabarbarem

Ciasto drożdżowe (drożdżówka) na dużą blachę:

Krok 1

Mleko lekko podgrzej, a masło roztop i odstaw do przestygnięcia.
Krok 2

Mąkę przesiej do miski, dodaj drożdże i dokładnie wymieszaj.
Może się przydać

Sitko z drewnianą rączką w stylu Retro o średnicy 10 cm i długości 24 cm od Dr. Oetkera.

Krok 3

Następnie dodaj sól, cukier, cukier wanilinowy, jajka i letnie mleko.
Krok 4

Całość zagnieć i pod koniec dodaj roztopione masło, po czym dokładnie wyrób.
Krok 5

Przygotowane ciasto przykryj ściereczką, tak by go nie dotykała i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość (na ok. 1 godzinę).
Krok 6

W międzyczasie dużą blachę o wymiarach 38 x 25 cm wysmaruj masłem i oprósz mąką.
Tortownica prostokątna 38x25 cm Back Trend

Tortownica prostokątna od Dr. Oetkera z serii Back Trend została pokryta specjalną powłoką ceramiczną, dzięki czemu Twoje wypieki nie będą do niej przywierać.
Krok 7

Rabarbar umyj, obierz i pokrój na kawałki szerokości 1 cm.

Krok 8

Z mąki, cukru i masła zagnieć kruszonkę, włóż do schłodzenia do lodówki.
Krok 9

Wyrośnięte ciasto równomiernie rozłóż w formie, delikatnie rozciągając dłońmi.
Krok 10

W ciasto powtykaj kawałki rabarbaru. Na koniec posyp startą na tarce kruszonką.
Krok 11

Formę przykryj ściereczką i odstaw jeszcze na około 15 minut do wyrośnięcia.
Krok 12

Po tym czasie ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 45-50 minut w temperaturze 180°C. To, czy ciasto drożdżowe jest już upieczone, możesz sprawdzić dodatkowo patyczkiem/wykałaczką, jeżeli będzie suchy, ciasto jest odpowiednie. Po upieczeniu wyjmij do wystudzenia.